프라이팬관리법

주방에서 요리의 결과를 결정하는 것은 단순히 재료만이 아닙니다. 어떤 조리 도구를 사용하느냐에 따라 음식의 식감과 풍미가 크게 달라집니다. 특히 대부분의 가정에서 가장 많이 사용하는 조리 도구는 프라이팬과 웍(궁중팬)입니다. 두 도구는 겉보기에는 비슷해 보일 수 있지만, 열이 전달되는 방식과 요리 방법이 완전히 다릅니다. 이번 글에서는 요리를 처음 시작하는 분들도 쉽게 이해할 수 있도록프라이팬과 웍의 차이, 팬의…