포차감성 순대볶음 황금레시피
순대볶음의 유래와 역사 순대는 예로부터 잔칫날이나 시장에서 즐겨 먹던 서민 음식이었습니다. 돼지 창자에 당면과 채소를 넣어 삶아낸 순대는 포만감이 높고 가격이 저렴해 많은 사랑을 받아왔습니다. 이 순대를 매콤하게 볶아낸 음식이 바로 순대볶음입니다. 특히 1970~80년대 포장마차 문화가 활발해지면서 술안주로 큰 인기를 끌었고, 지금은 야식 메뉴이자 분식집 대표 메뉴로 자리 잡았습니다. 지역에 따라 들깨가루를 넣어 고소하게 만드는…