대란주의 봄동겉절이 황금레시피
봄이 되면 자연스럽게 떠오르는 반찬이 바로 봄동겉절이입니다. 저 역시 매년 이맘때가 되면 꼭 한 번씩 만들어 먹는데요. 처음에는 물이 많이 생기거나 양념이 겉돌아서 실패를 많이 했었습니다. 하지만 여러 번 시도하면서 ‘절이지 않고 바로 무치는 방식’과 ‘양념 비율’을 조금씩 바꾸면서 지금은 누구나 따라 하면 실패 없는 황금레시피를 완성하게 되었어요. 봄동은 겨울을 지나 초봄에 수확되는 배추의 한…
봄이 되면 자연스럽게 떠오르는 반찬이 바로 봄동겉절이입니다. 저 역시 매년 이맘때가 되면 꼭 한 번씩 만들어 먹는데요. 처음에는 물이 많이 생기거나 양념이 겉돌아서 실패를 많이 했었습니다. 하지만 여러 번 시도하면서 ‘절이지 않고 바로 무치는 방식’과 ‘양념 비율’을 조금씩 바꾸면서 지금은 누구나 따라 하면 실패 없는 황금레시피를 완성하게 되었어요. 봄동은 겨울을 지나 초봄에 수확되는 배추의 한…