멸치볶음

멸치볶음의 유래와 역사 멸치볶음은 한국 가정식 반찬으로 오래전부터 밥상 위 단골 저장 반찬으로 자리 잡아 왔습니다.멸치는 잡히는 시기와 크기에 따라 다양하게 활용되었으며, 특히 잔 멸치는 볶아서 보관하면 오래 두고 먹을 수 있어 예로부터 서민 가정의 필수 식재료였습니다.간장, 고추장, 견과류 등 지역과 가정마다 양념이 달라 수많은 변형 레시피가 존재하는 것도 멸치볶음의 매력이라고 할 수 있습니다. 멸치볶음…