반찬으로도 좋은 동그랑땡 황금레시피
동그랑땡의 유래와 역사 동그랑땡은 명절이나 제사상에 빠지지 않는 대표적인 전(煎) 요리입니다. 이름은 둥글게 빚어 부쳐낸 모양에서 유래했습니다. 조선시대 궁중과 양반가에서는 다진 고기를 동그랗게 빚어 기름에 지져내는 음식을 즐겼고, 이것이 가정식으로 전해지며 지금의 동그랑땡으로 자리 잡았습니다. 특히 설날과 추석에는 온 가족이 둘러앉아 함께 빚고 부치는 음식이라 정(情)이 담긴 요리로 여겨집니다. 고기와 채소가 어우러진 균형 잡힌 음식이라는…