제철맞 냉이된장찌개 황금레시피
레시피 소개 봄이 되면 자연스럽게 생각나는 식재료가 바로 냉이입니다. 저도 매년 이맘때가 되면 냉이를 사다가 된장찌개를 끓이곤 하는데요. 처음에는 향이 너무 강해서 실패하기도 했지만, 여러 번 시도하면서 냉이의 향을 살리면서도 구수한 맛을 극대화하는 방법을 찾게 되었습니다. 냉이된장찌개는 한국의 대표적인 봄철 가정식으로, 겨울 동안 부족했던 영양을 보충하기 위해 먹던 음식입니다. 저 역시 어릴 때 어머니가 끓여주시던…